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六本木で飲食店を売却するには｜店舗譲渡・造作譲渡の進め方
2026-05-26約6分で読めます
六本木はナイト需要、会食、インバウンド、バー・レストラン需要が混在するエリアです。売却時は、業態適合、深夜営業条件、内装の見せ方を整理します。
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1. 六本木で買い手が見るポイント
駅距離、ビルグレード、看板視認性、深夜営業条件、近隣業態、客層が判断材料になります。
2. バー・レストランの譲渡価値
カウンター、厨房、ワインセラー、音響、照明、個室、空調などは譲渡対象として評価されます。業態転用しやすい内装ほど候補者が増えます。
3. インバウンド需要の伝え方
外国人比率、近隣ホテル、観光導線、英語対応メニューの有無など、買い手が営業イメージを作れる情報を整理します。
4. 情報管理と匿名募集
六本木の営業中店舗は情報拡散に注意が必要です。店名を伏せ、候補者を絞ってから詳細開示します。
5. 急ぎの閉店時の優先順位
まず写真、設備リスト、契約条件、希望譲渡額、閉店希望日をそろえます。買い手が即判断できる状態を作ることが最優先です。
まとめ
六本木の飲食店売却は、ナイト需要と内装価値をどう買い手に伝えるかが重要です。INUKIBAでは営業中の匿名相談から対応します。
PRACTICAL RESEARCH
この記事を店舗譲渡の実務に使うためのチェック
店舗譲渡・居抜き売却は、設備の見せ方だけでなく、原状回復、引渡し時期、貸主承諾、譲渡対象の切り分けで結果が変わります。
判断する数字
| 譲渡対象 | 厨房機器、内装、什器、看板、空調、音響、リース品を分ける |
|---|---|
| 原状回復 | スケルトン返しの有無と見積額を確認する |
| 引渡し時期 | 閉店日、内見可能日、鍵渡し希望日を決める |
| 希望譲渡額 | 設備価値だけでなく、募集期間と撤去費回避額を含めて考える |
| 営業情報 | 席数、坪数、賃料、営業年数、売上傾向を匿名で整理する |
相談・申込前チェック
- 営業中に外観・客席・厨房・設備・バックヤードの写真を撮る
- 譲渡対象と撤去対象を一覧化し、所有物・リース品・貸主所有物を分ける
- 閉店を公表する前に匿名で後継候補を探せるか確認する
- 原状回復見積と譲渡可能額を並べ、どちらが手残りを最大化するか比較する
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