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地域別 店舗売却
中目黒で店舗譲渡をしたい方へ｜居酒屋・カフェ・バルの居抜き売却
2026-05-26約6分で読めます
中目黒は居酒屋、バル、カフェ、小箱飲食の需要が強いエリアです。店舗譲渡では、駅からの導線、目黒川・商店街需要、内装の汎用性を整理して買い手へ伝えます。
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1. 中目黒で譲渡しやすい業態
居酒屋、バル、カフェ、ワインバー、小料理店など、少人数運営しやすい業態は候補者がつきやすい傾向があります。
2. 商店街導線の伝え方
駅から店舗までの人流、近隣の飲食店密度、昼夜の需要、看板視認性を整理します。図面だけでは分からない現地情報が重要です。
3. 小箱店舗の評価ポイント
小箱店舗では、坪数よりも席数効率、厨房導線、ワンオペ可否、テイクアウト対応が評価されます。
4. 造作譲渡の注意点
内装が美麗でも、貸主承諾や原状回復義務が不透明だと買い手は進めにくくなります。契約条件の確認を先に行います。
5. 貸主相談前の準備
譲渡対象、希望譲渡額、閉店時期、内見可能タイミングを整理してから相談すると、居抜き退去の交渉がしやすくなります。
まとめ
中目黒の店舗譲渡は、小箱需要とエリアの雰囲気を買い手に伝えることが重要です。INUKIBAでは匿名募集から譲渡条件整理まで対応します。
PRACTICAL RESEARCH
この記事を店舗譲渡の実務に使うためのチェック
店舗譲渡・居抜き売却は、設備の見せ方だけでなく、原状回復、引渡し時期、貸主承諾、譲渡対象の切り分けで結果が変わります。
判断する数字
| 譲渡対象 | 厨房機器、内装、什器、看板、空調、音響、リース品を分ける |
|---|---|
| 原状回復 | スケルトン返しの有無と見積額を確認する |
| 引渡し時期 | 閉店日、内見可能日、鍵渡し希望日を決める |
| 希望譲渡額 | 設備価値だけでなく、募集期間と撤去費回避額を含めて考える |
| 営業情報 | 席数、坪数、賃料、営業年数、売上傾向を匿名で整理する |
相談・申込前チェック
- 営業中に外観・客席・厨房・設備・バックヤードの写真を撮る
- 譲渡対象と撤去対象を一覧化し、所有物・リース品・貸主所有物を分ける
- 閉店を公表する前に匿名で後継候補を探せるか確認する
- 原状回復見積と譲渡可能額を並べ、どちらが手残りを最大化するか比較する
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